Приготовить просто вкусное блюдо – это задача не то чтобы очень простая, но и не такая сложная, чтобы она была не под силу более-менее мастеровитому кулинару. А вот сделать так, чтобы это вкусное блюдо было в придачу еще и полезным – задача куда сложнее.

Попытаемся вспомнить несколько вкусных и, в то же время, полезных вариантов блюда для семейного обеда или ужина.

С детства все мы наверняка помним, что горячие и холодные супы – это едва ли не самое полезное блюдо на свете. Действительно, супы очень полезны для человеческого организма – при этом не только горячие, но и холодные. Холодные супы, правда, несут немножко другую функцию – насыщают организм свежими овощами, которые полны витаминов и полезных веществ. Например, гаспачо – рецепт этого блюда подразумевает доведение разнообразных овощей до жидкого состояния без термальной обработки. Благодаря этому все полезные вещества овощей сохраняются. Особенно хороши такие супы летом – они и утоляют жажду, и освежают в жаркий день.

Все мы любим мясные блюда, однако не стоит забывать, что мясо в большинстве блюдах не только не представляет никакой ощутимой пользы для организма, но и может нанести ему серьезный вред. Однако не стоит отчаиваться – вместо мясных блюд можно готовить блюда из печени, которые по вкусу вполне могут конкурировать с блюдами из свинины или говядины. Зато, в отличие от мяса, печень – очень полезна. Особенно энергетически ценна говяжья печень, рецепты блюд из которой обычно подразумевают сохранение всех полезных веществ этого сырья.

И, разумеется, нельзя забывать об овощных салатах. Главное – такие салаты не солить. Соль нейтрализует практически всю пользу от овощей, и посоленный овощной салат полезным уже назвать нельзя. К слову, существуют даже специальные рецепты салатов на день рождения – они немножко отличаются от рецептов обычных, будничных салатов. Красиво украшенные и аккуратно приготовленные салаты порадуют не только взрослых, но и детей. И, что самое главное, помимо радости, эти салаты принесут еще и много-много пользы для их организма.