Кулинария (culīnāria (ars)) с греческого означает – кухонное ремесло. Это искусство является, пожалуй, самым важным в истории человечества. На протяжении многих веков люди собирали и копили знания в приготовлении пищи. И так появились кухни народов мира, которые стали неотъемлемой частью многих национальностей.

Со временем появились книги по кулинарии, о вкусной и здоровой пищи. Искусство кулинарии заключается в правилах обработки пищи. Основные способы обработки пищи – это жарка, варка, припускание, запекание, тушение, копчение, сушение, вяление. А так же маринование, соление, квашение. В наше время кулинария стала ежедневной обязательной процедурой, многие хозяйки обсуждают приготовление пиши в блогах и используют различные открытки для форумов кулинария. Но все не просто так, ведь кулинария – это правильная подготовка и использование продуктов, целая наука. Приготовление пищи должно приносить удовольствие. Итак, еда должна быть не только вкусной, но полезной.

Приготовление пищи нужно начинать с проверки всех продуктов на качество и свежесть. Помните, холодильник не гарантия сохранности продуктов. Необходимо правильно и последовательно соблюдать этапы обработки пищи, это гарантия вкусного приготовления. В кулинарии существует классификация блюд: простые, сложные, закрытые, закусочные.
Кухонным ремеслом можно овладеть, изучая книги по кулинарии. Книги с рецептами можно найти на любой вкус, с рецептами разных народов мира. Главное не бояться экспериментировать и соблюдать порядок приготовления блюда по рецепту. Правильная обработка пищи – это залог здоровья и долголетия. Тогда все получится, ведь стать умелым кулинаром можно и дома, самостоятельно.