Ноя
25

Треска в чесночном соусе

400 г филе трески.

Для соуса: лимонный сок, 1 давленый зубчик чеснока, 1 большая головка репчатого лука, 1 маленький стручок перца, разрезанный на полоски, 10 зеленых маслин, 2 измельченных кусочками помидора, 2 ст. ложки паприки, 1ч. ложка розмарина, 25 г рубленой зелени, 125 мл белого вина, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка масла, сахарный песок, перец, соль.

Рыбу нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, положить в широкую кастрюлю, накрыть крышкой и тушить в микроволновке 5 мин (при мощности 70%).
Приготовление соуса: чеснок смешать с солью. Лук крупно нарезать, добавить сладкий перец, маслины, помидоры, чеснок и выложить в другую кастрюлю. Накрыть крышкой и нагревать 4 мин (при мощности уже 100%).
В овощную массу добавить паприку, сахар, розмарин, черный молотый перец и зелень и хорошо перемешать. Влить вино.
Масло растереть с мукой, чтобы получилась однородная масса, добавить в соус и хорошо перемешать, чтобы не было комков. Нагревать 1 мин (при той же мощности).
Соусом полить рыбу и подогревать в печи 1 мин (при той же мощности) также для этого подойдет кастрюля скороварка.

Поиск по сайту

Популярные новости:

Щучьи котлеты – это не только вкусно, но и полезно

Щучьи котлеты – это не только вкусно, но и полезно

Котлеты из щуки считаются самыми вкусными (речь идет именно о рыбьем мясе). Из щуки готовят большое количество блюд, но самое главное, чтобы рыба св...

Индианка съела 51 стручок перца чили

Индианка съела 51 стручок перца чили

26-летняя Анандита Дута Тамули установила не очный рекорд в рамках специального шоу, которое было организовано в городе Джорхат (штат Ассам).