Ноя
18

Уха рыбацкая

1 л рыбного бульона, 200 г филе судака, 200 г филе налима, 2 клубня картофеля, 1 головка репчатого лука, 1 корень петрушки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка рубленого укропа, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки, 1 ст. ложка рубленого зеленого лука, 1-2 лавровых листа, 3-5 горошин черного перца, соль.

Бульон вылить в глубокую кастрюлю, накрыть крышкой и довести в микроволновке до кипения в течение 4 мин (при мощности 100%).
В разогретый бульон выложить нарезанный кубиками картофель, целую головю лука и нарезанный кружочками корень петрушки, накрыть крышкой и варить 3 мин (при той же мощности).
Выложить в бульон нарезанное порционными кусками филе судака и налима добавить лавровый лист и горошины перца. Все посолить, перемешать, накрыть крышкой и варить 4 мин (при мощности уже 50-60%).
Из готовой ухи удалить лук, перец и лавровый лист и заправить сливочным маслом.
Разлить уху по тарелкам и обильно посыпать рубленым укропом, петрушкой луком.



Интересная статья? Поделись ей с другими:

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту

Новости партнёров

Loading...

Популярные новости:

Золотая приправа для еды

Золотая приправа для еды

В российском городе Ростов-на-Дону во многих ресторанах подают блюда, которые, согласно основным тенденциям кулинарного мастерства, покрывают золотом....

Известные свойства Аргинина

Известные свойства Аргинина

Наверное, многим из нас известно, что человеческий организм состоит их различных белков, жиров и углеводов, и постоянно требует употребление этих ор...