Ноя
26

Соус коньячный

100 мл сливок, 100 мл молока, 25 г сливочного масла, 2 ст. ложки муки, З ст.ложки сахарного песка, 1 ст. ложка золотистого сиропа, 50 мл коньяка.

Растопить сливочное масло примерно за 0,5 мин (при мощности 100%). Добавить муку и прогреть около 1 мин (при мощности 100%). Отдельно смешать сахар, золотистый сироп, сливки и молоко. Смесь прогреть в том же режиме 1 мин. Тонкой струей осторожно влить молочно-сливочную смесь в муку. Готовить 5,5-6 мин (при мощности 50%), помешивать в процессе приготовления через каждую минуту. Затем добавить коньяк, перемешать. Соус можно подавать в горячем виде к пудингам.

Поиск по сайту

Популярные новости:

Москвички учатся готовить

Москвички учатся готовить

В настоящее время все меньше и меньше семей нуждаются в услугах нянь и домработниц, вот наконец дошла очередь и до исключения из числа обслуживающег...

Кухонная техника. Все «за» и «против»

Кухонная техника. Все «за» и «против»

Как же выбрать кухонную технику для вашего дома?