Ноя
28

Пицца "4 сезона"

Пицца 4 сезона

Сегодня, когда все границы открыты, многие блюда стали просто интернациональными. Одним из них по праву можно считать пиццу. Эта "эмигрантка" из Италии отлична прижилась не только в Европе, но также в США и Латинской Америке. А в 90-е ее открыли для себя жители распавшегося Советского Союза. Пицца может быть самой разной: мясной и вегетарианской, сладкой и закрытой. Но есть один универсальный рецепт, способный угодить всем гостям - это пицца "4 сезона", где одновременно предлагается 4 разные начинки.

Чтобы сделать такую пиццу на 8-10 человек, в глубокой чашке перемешать 40 г размягченного маргарина, 50 мл молока, 1 небольшое яйцо, 1,5 ч. ложки сахара, 1/4 ч. л. соли и 1/4 часть пакетика сухих дрожжей. В конце добавить 1 стакана муки и замесить крутое тесто. Раскатать в тонкую лепешку, визуально разделить на 4 части, смазать 3-4 ложками томатного пюре и выложить все подготовленные начинки (отдельно в каждую часть). Сверху посыпать тертый пармезан и прованские травы. Накрыть чистым полотенцем и оставить на 1 час 20 минут, чтобы тесто подошло. После этого выпекать в духовке при умеренной температуре 20-25 минут (сыр должен подрумянится).

По классическому рецепту в начинку для пиццы "4 сезона" кладется рыбная, мясная, овощная и грибная начинки. Для рыбной начинки понадобится 150-200 г анчоусов и маслины по вкусу, для мясной - 6-8 кружков колбасы салями и немного оливок. Для овощной начинки используется очищенный и нарезанный артишок (его нужно предварительно сбрызнуть лимонным соком). А грибная делается из 200 г шампиньонов, нарезанных пластинками и обжаренных на растительном масле с чесноком и луком. Конечно, учитывая вкусы гостей и наличие продуктов в холодильнике, можно менять начинку в пицце "4 сезона", это делается даже при продаже пиццы. Главное, сохранить имеющийся в ней контраст используемых продуктов.

Поиск по сайту

Популярные новости:

История появления конфет

История появления конфет

Шоколадные конфеты - любимое с детства лакомство. И неудивительно, ведь давно доказано, что сладости помогают организму вырабатывать так называемы...

Лучшее средство для улучшения памяти

Лучшее средство для улучшения памяти

Найден простой способ уберечь себя от склероза. Американские ученые из Университета штата Массачусетс выяснили, что регулярное употребления яблок и яб...