Дек
02

Грудинка телячья, фаршированная мясом

800 г телячьей грудинки, 50 г жирного свиного фарша, 100 г вареной телячьей печенки, 1 яйцо, 100 г репчатого лука, 20 мл подсолнечного масла, 50 г белого хлеба, 100 мл молока, толченый мускатный орех, черный молотый перец и соль по вкусу.

Белый хлеб намочить в молоке и отжать. В свиной фарш положить белый хлеб, мелко нарезанную печенку, лук, яйцо. Все перемешать до получения однородной массы. Грудинку глубоко надрезать между костями и мясом, посолить и поперчить изнутри, наполнить приготовленной массой и зашить. Сверху посолить и посыпать мускатным орехом.
Уложить грудинку в форму, смазанную маслом. Поставить форму на низкую решетку и запекать грудинку 55-60 мин (при мощности 100%).

Поиск по сайту

Популярные новости:

Мини-печь для пиццы - собственная пицерия у Вас дома!

Мини-печь для пиццы - собственная пицерия у Вас дома!

Хорошую хозяйку всегда отличает умение быстро, вкусно и практически из ничего сообразить сытный обед. И наверняка у каждой в закормах имеется миниму...

Курение делает пищу опасной

Курение делает пищу опасной

В ходе очередного европейского научного исследования было выяснено, что при употреблении свежих овощей и фруктов у курильщиков может возникнуть риск р...