Дек
02

Бифштекс фаршированный

1 кг говяжьей вырезки (кусок толщиной не менее 5 см), 300 г грибов, 60 г консервированных или отваренных устриц либо мидий, 40 г сливочного масла, 60 мл майонеза, 30 г молотых сухарей, цедра 1/2 лимона, 1 яйцо, черный и красный молотый перец, зелень петрушки, соль по вкусу.

Грибы слегка обжарить в масле, добавить молотые сухари, петрушку, цедру лимона, взбитое яйцо, устрицы или мидии. Начинку сильно поперчить и хорошо перемешать. Вырезку надрезать в виде кармана, наполнить начинкой, края крепко зашить. Мясо густо смазать майонезом, положить в форму.
Поставить форму на низкую решетку и запекать бифштекс 25-30 мин (при мощности 100%).
В качестве гарнира подать картофель фри и салат из свежих овощей.

Поиск по сайту

Популярные новости:

Идеальное средство от похмелья

Идеальное средство от похмелья

Ученые из Великобритании доказали, что после алкогольной вечеринки нелегкое утро легче пережить любителям меда."Всем кто страдает похмельем необходимо...

Чайный пакетик празднует столетний юбилей

Чайный пакетик празднует столетний юбилей

Не многим известно, что история привычного нам чайного пакетика началась в 1908 году в Соединенных Штатах. Интересно, что изобретение чайного пакетика...