Дек
02

Бифштекс фаршированный

1 кг говяжьей вырезки (кусок толщиной не менее 5 см), 300 г грибов, 60 г консервированных или отваренных устриц либо мидий, 40 г сливочного масла, 60 мл майонеза, 30 г молотых сухарей, цедра 1/2 лимона, 1 яйцо, черный и красный молотый перец, зелень петрушки, соль по вкусу.

Грибы слегка обжарить в масле, добавить молотые сухари, петрушку, цедру лимона, взбитое яйцо, устрицы или мидии. Начинку сильно поперчить и хорошо перемешать. Вырезку надрезать в виде кармана, наполнить начинкой, края крепко зашить. Мясо густо смазать майонезом, положить в форму.
Поставить форму на низкую решетку и запекать бифштекс 25-30 мин (при мощности 100%).
В качестве гарнира подать картофель фри и салат из свежих овощей.

Поиск по сайту

Популярные новости:

Микроволновые печи: как это работает?

Микроволновые печи: как это работает?

Сегодня никого не удивишь наличием микроволновой печи на кухне. Сотни людей готовят и разогревают в ней пищу ежедневно и даже не задумываются от том...

В России останутся только сухие вина

В России останутся только сухие вина

С первого июля 2012 года на территории Российской Федерации вступит в силу техрегламент Таможенного союза России, Белоруссии и Казахстана, в котором г...