Апр
29

О пользе кальмаров

О пользе кальмаров

Кальмары – это продукт, обладающий ценными питательными и диетическими свойствами. В наши дни это один из самых доступных нам экзотических морепродуктов. Мясо кальмара считается более полезным, чем мясо любого животного, живущего на земле. Кальмары содержат много полиненасыщенных жиров и белка, который медленно переваривается в организме, но усваивается лучше животных белков, поэтому их успешно используют при приготовлении диетических блюд.

Помимо этого в кальмарах содержится практически суточная норма селена, который борется со свободными радикалами и останавливает развитие артрита. 100 г кальмаров в сутки способны обеспечить человека дневной нормой меди, которая принимает участие в формировании эритроцитов и метаболизме железа. В кальмарах содержатся практически все витамины группы В, которые снижают уровень сахара в крови, предотвращают болезни сердца, включая рибофлавин – вещество, которое способно снизить частоту и интенсивность приступов мигрени. А биологически доступный йод, содержащийся в кальмарах, обеспечивает здоровье щитовидной железы у человека. Кальмары богаты калием, который выводит из организма лишнюю жидкость, тем самым снимая отеки.

При приготовлении кальмаров следует помнить о том, что этот продукт хорошо сочетается с крупами или овощами, а также с такими деликатесами как красная икра и не совместим с молочными продуктами и яйцами. У некоторых людей после употребления кальмаров может возникнуть аллергия, которая проявляется в высыпаниях на коже и даже отеками.

Сегодня очень распространены в продаже соленые кальмары, они не так полезны как свежие или замороженные, так как в процессе обработки часть витаминов и минералов разрушается. При покупке сушеных кальмаров стоит отдавать предпочтение продукту, который обработан простым соленым раствором или сорбиновой кислотой.

Поиск по сайту

Популярные новости:

Алкоэнергетики социально опасны

Алкоэнергетики социально опасны

По словам американских ученых, употребление популярных алкоэнергетических напитков приводит к увеличению риска сознательных преступлений, а также нес...

Как выбрать столешницу на кухню?

Как выбрать столешницу на кухню?

При выборе кухонной мебели обязательно стоит уделить особое внимание столешнице. Ведь основную нагрузку несет именно столешница, хозяйка на ней гото...