Окт
15

Шашлык из курицы в духовке

Шашлык из курицы в духовке

Вот и кончились теплые летние деньки и впереди нас ждет холодная зима, но желание посидеть у костра в славной компании друзей, да за шашлычком по прежнему осталось. Что ж, выход можно найти и не дожидаясь сезонного тепла. И несмотря на слякоть или снег за окном, осуществить желание: от нас рецепт вкусного шашлычка, а компания - за Вами. При особом уменни можно использовать этот рецепты для мультиварки редмонд.

Что берем? Для идеального квартирного шашлычка подойдет мякоть баранины, свинины или курицы - выбирайте по своему вкусу и возможностям. Далее мясо следует замариновать. Для этого возьмем крупную луковицу - из расчета 200 г лука на 1 кг мяса, соль и красный перец (он более ароматный, нежели черный), по щепотке молотых семян кориандра и зиры, чуть больше щепотки куркумы или карри и лимонный сок. Все сыпучие компоненты смешиваем между собой, добавляем к ним мелко-мелко рубленный лук и нарезанное кусочками мясо. Хорошенько все перемешиваем, накрываем и оставляем мариноваться часа на полтора-два.
Отдельно от мяса нарезаем ломтиками лук и некрупными кубиками курдюк или свежее сало.

Теперь, когда мясо замариновано, нанизываем его на шпажки, чередуя с кольцами лука и кусочками сала. Застилаем противень фольгой, на фольге равномерно по всем периметру противня распределяем тонкие кусочки курдючного жира или сала (при нагреве сало будет плавиться и создавать легкий эффект копчения, плюс придаст шашлыку дополнительную сочность). Прямо на эти кусочки выкладываем подготовленные шпажки с мясом так, чтобы они не соприкасались друг с другом, и запекаем их в прогретой до 250 гр. духовке, периодически переворачивая, дабы шашлычок запекался максимально равномерно. Шашлык готов как только полностью зарумянится. Подать ему можно с любимым соусом или зеленью. Приятного аппетита!

Поиск по сайту

Популярные новости:

Темный шоколад возбуждает сильнее поцелуев

Темный шоколад возбуждает сильнее поцелуев

Ученые выяснили, что темный шоколад способен сильнее стимулировать мозг и сердце, чем поцелуи. Для эксперимента, исследовали попросили пары добровольц...

Вино разрушает зубы

Вино разрушает зубы

Немецкие исследователи научно доказали, что частое употребление белого вина может очень негативно сказаться на состоянии зубной эмали и зубов в целом....