Рецепты напитков

В микроволновой печи можно быстро приготовить рецепт вкусного напитка или разогреть уже готовые напитки. Важным преимуществом является то, что напитки могут готовиться индивидуальными порциями в чашках или бокалах, что позволяет сразу удовлетворить самые разнообразные вкусы гостей. Ручки у чашек остаются холодными даже после приготовления в них горячих напитков.

Напитки разогреваются в микроволновой печи так быстро, что можно использовать даже пластмассовые и бумажные стаканчики.

Когда напитки приготовляются в нескольких чашках, то необходимо располагать их на некотором расстоянии друг от друга, в центре камеры ставить чашки не рекомендуется.

Алкогольные напитки не рекомендуется нагревать слишком сильно.

Если в камеру печки ставится только одна маленькая чашка с напитком, то желательно дополнительно к ней поставить для более равномерной нагрузки еще стакан с водой.
Уже остывшие напитки могут быть быстро заново разогреты. Можно приготовить кофе заранее и убрать его в холодильник, а в нужный момент разлить его по чашкам и быстро подогреть. Вкус и аромат у кофе останутся такими, как будто его только что сварили. Не забывайте, однако, хорошо размешать напиток перед тем, как будете его подогревать.

Напитки можно смешивать, нагревать и подавать к столу в одной и той же посуде.
Если жидкость может убежать (например, молоко), ее надо нагревать в открытой посуде. Когда жидкость начинает перекипать, надо открыть дверцу - кипение немедленно прекратится. Рецепты киселя, глинтвейна, пунша и рецепты многих других напитков быстро и вкусно :).

Tags: рецепты напитков

500 мл сухого красного вина, 75 г сахара, 1 палочка корицы, 150 мл бренди (коньяка или рома), 1 лимон, 12 бутонов гвоздики.

Лимон тщательно вымыть, вытереть насухо и воткнуть в него гвоздику. Положить его в большую емкость с вином, сахаром и наломанной палочкой корицы. Нагревать в СВЧ-печи 6-7 мин (при мощности 100%). Добавить бренди и дать постоять 5 мин. После этого нагревать еще 3-5 мин, но не доводить до кипения. Вынуть лимон и корицу. Подавать глинтвейн горячим.
Вместо лимона можно использовать апельсин или грейпфрут.
Можно приготовить белый глинтвейн, заменив красное вино белым.

Tags: глинтвейн

500 мл апельсинового сока, 1 л красного вина, 120 мл воды, 240 г сахара, 2 палочки корицы, лимон, 1 ст. ложка молотой гвоздики.

Смешать сахар, корицу, лимон и гвоздику с водой в 3-литровой кастрюле. Нагревать в микроволновке 4 мин (при мощности 100%). Добавить сок и вино. Нагревать 6 мин (при той же мощности).
Можно подать с ломтиками лимона и дольками ананаса

Tags: глинтвейн

500 мл яблочного сока, 100 мл десертного вина (кагора), лимонная цедра.

Яблочный сок вылить в посуду для приготовления напитка, разбавить небольшим количеством воды и положить цедру лимона. Смесь прогреть в микроволновке (при мощности 100%) примерно 1 мин.
Процедить, добавить вино и перемешать.

Tags: напиток

150 мл воды, 50 мл рома, 1 гвоздика, 1 маленькая палочка корицы, 1 ч. ложка сахара, лимонный сок, 1 кружок лимона.

Все специи, кроме кружочка лимона, положить в бокал и перемешать. Залить водой с ромом и нагревать в СВЧ-печи 1,5 мин (при мощности 100%). Подавать, украсив кружочком лимона.

Tags: грог

100 мл молока, 100 мл крепкого чая, 10 мл сахарного сиропа, 40 мл рома, коньяка или виски.

Молоко, заваренный чай и сахарный сироп или сахар смешать и подогреть, не доводя до кипения за 1-1,5 мин (при мощности 100%). Добавить ром и сразу же подавать.

Tags: грог

150 мл воды, 50 мл виски, 1-2 ч. ложки сахара, лимонный сок.

Перемешать в чашке воду, виски и сахар и нагревать в МВП в течение 1,5 мин (при мощности 100%).
Подавать, сбрызнув лимонным соком.

Tags: коктейль

250 мл сухого белого вина, 250 мл сухого красного вина, 120 г сахара, 250 мл воды, 50 мл водки, 20 мл лимонного сока.

В большой посуде нагреть сахар с водой в микроволновке за 1,5-2 мин (при мощности 100%), пока он не растворится. Добавить вино и нагреть почти до кипения за 2-2,5 мин (при мощности 100%). Влить сок и водку, перемешать, разлить в стаканы и подогреть еще 15-20 с (при той же мощности).

Tags: пунш

250 мл сухого белого вина, 70 мл шампанского, 1 ч. ложка рома, 85 г сахара, 1-2 бутона гвоздики, кусочек корицы, лимонная цедра.

В глубокой посуде вскипятить в СВЧ-печи белое вино с сахаром 3-3,5 мин (при мощности 100%). Добавить кусочек корицы, гвоздику и немного лимонной цедры. Проварить в течение 1,5-2 мин (при той же мощности). Процедить, добавить ром, а затем влить шампанское.
Разлить пунш в стаканы и подать с тонким ломтиком очищенного от кожуры лимона.

Tags: пунш

150 мл крепкого чая, 40 г сахара, 75 мл красного сухого вина, 30 мл рома, 10 мл лимонного сока, лимонная цедра.

Смешать крепкий чай, вино, сахар, лимонный сок и цедру. Разогревать в МВП 1,5-2 мин (при мощности 100%).
Напиток процедить, перелить в чашку и добавить ром.
Этот пунш можно пить и холодным: в этом случае его подают в стакане с соломинкой.

Tags: пунш

150 мл молока (или воды), 1 1/2 ст. ложки масла (или маргарина), 2 яичных белка, 1 ст. ложка сахара, 2 слегка взбитых яичных желтка, 1/4 ч. ложки ванилина, 90 мл бренди, 90 мл темного рома, мускатный орех.

Смешать молоко и масло в жаропрочном неметаллическом мерном стакане емкостью 400 мл. Нагревать в МВП, не закрывая, 1,5 мин (при мощности 100%), чтобы молоко нагрелось и масло растопилось.
Взбить яичные белки в густую пену. Добавить сахар и взбивать до образования густой однородной массы. Продолжая взбивать, добавить желтки и ванилин. Медленно влить молочную массу в яичную, не переставая взбивать. Добавить, взбивая, бренди и ром. Нагревать, не накрывая, 1 мин - до полного прогрева. Снова взбить в пену.
Подавать горячим, посыпав мускатным орехом.

Tags: пунш

5 кусков сахара-рафинада, 150 мл воды, 625 мл сидра, 300 мл рома, 40 г сливочного масла, молотая корица.

Положить рафинад в кастрюлю, сбрызнуть водой и нагревать в микроволновке 1,5 мин (при мощности 100%), пока он не станет коричневым.
Отдельно вскипятить воду и смешать ее с сахаром. Влить сидр. Смесь вскипятить, добавить ром и масло, слегка перемешать и разлить в кружки.
Посыпать пунш корицей и сразу же подать на стол.

Tags: пунш

500 мл красного вина, 50 г сахара, 2 кусочка сахара-рафинада, 100 мл рома, 2 кружочка лимона.

Засыпать сахар в вино и нагреть его, не доводя до кипения, в микроволновке в течение 2-3 мин (при мощности 100%) в сервировочной посуде, в которой напиток будет подаваться к столу.
На поверхность положить кружок лимона, который способен удержать на плаву кусочек сахара. Пропитать его ромом. (Можно использовать и другие крепкие напитки, которые будут гореть.) Сахар осторожно выложить на кусочки лимона.
Перед подачей пунша выключить свет, поджечь сахар и торжественно подать к столу.

Tags: пунш

1/4 чашки красного вина, 1/4 чашки рома, 3 ст. ложки сахара, 1/4 чашки апельсинового сока, лимонный сок.

Все смешать в бокале и нагревать в микроволновке 1,5 мин (при мощности 100%). Пить горячим.

Tags: пунш

100 мл пива, 50 мл коньяка, 100 мл воды, 1 ч. ложка сахара, 1 ломтик лимона.

Растворить в воде сахарный песок, положить кусочек лимона и нагреть до кипения в микроволновке за 2,5-5 мин (при мощности 100%). Отдельно разогреть пиво в течение 30 с и влить в горячую воду с сахаром.
Перемешать, процедить, добавить коньяк и разлить в бокалы.

Tags: пунш

700 мл красного столового вина, 100 мл коньяка, 100 г сахара, 2 стакана воды, 2 гвоздики, корица, цедра 1 лимона.

В посуду с водой засыпать сахар, положить пряности и цедру лимона. Довести смесь до кипения в СВЧ-печи в течение 4-6 мин (при мощности 100%).
Жидкость процедить, добавить красное вино и подогреть еще в течение 2-3 мин.
После этого вылить в горячий напиток коньяк и подавать к столу.

Tags: пунш

100 мл крепкого свежеприготовленного чая, 50 г сахара, 150 мл красного вина, 150 мл белого вина, 50 мл рома, 25 мл лимонного сока, цедра 1 лимона.

Смешать красное и белое сухое вино, чай, сахар, сок и цедру лимона. Подогреть смесь до кипения в микроволновке в течение 2-3 мин (при мощности 100%).
Напиток процедить, разлить в чашки (или кружки), добавить ром и подавать горячим.

Tags: пунш

200 мл белого вина, 60 мл шампанского, 1 ч. ложка рома, 40 г сахара, 2 шт. гвоздики корица, цедра лимона.

В просторной посуде довести в микроволновке до кипения белое вино с сахаром за 2,5-3,5 мин (при мощности 100%). Положить в вино гвоздику, корицу, цедру. Смесь прогреть еще 2-2,5 мин.
После этого процедить ее, влить сначала ром, а потом - шампанское.
Разлить пунш в стаканы.

Tags: пунш

1 л воды, 20 г сухого чая, 50 г сахара, 100 мл апельсинового сока, 2 ст. ложки рома, гвоздика.

В большой посуде залить кипятком чай, сахар и специи. Закрыть крышкой и дать постоять 6 мин.
После этого процедить напиток и добавить апельсиновый сок. Нагреть в СВЧ-печи до кипения (при мощности 100%), но не кипятить.
Разлить и подавать к столу горячим.

Tags: пунш

1/2 чашки воды, 2 рюмки ликера, 1/4 чашки красного вина, 1 ч. ложка сахара, 1 кружок апельсина.

Все ингредиенты, кроме апельсина, смешать в бокале и нагревать в СВЧ-печи 1,5 мин (при мощности 100%).
Подавать, украсив кружочком цитруса.

Tags: пунш

1 ст. ложка апельсинового мармелада, 4 рюмки рома, 1 1/2 ч. ложки сахара, 2/3 стакана апельсинового сока.

Все ингредиенты смешать в одном бокале и нагреть в МВП в течение 1,5 мин (при мощности 100%).

Tags: пунш

1 яичный желток, 1 ст. ложка сахара, 1/2 чашки красного вина, 1/2 чашки апельсинового сока.

Растереть желток с сахаром. Смешать вино с соком и вылить в желток. Нагревать в микроволновке 1,5 мин (при мощности 100%).

Tags: пунш

1 стакан воды, 1 1/2 стакана портвейна, 3 ч. ложки сахара, 1 ст. ложка лимонного сока, кусочек мускатного ореха, 1 палочка корицы, цедра 1/2 лимона.

Влить в посуду для приготовления пунша портвейн и воду, добавить цедру лимона, сахар, мускат и корицу. Перемешать и прогреть в микроволновке в течение 5,5-6,5 мин (при мощности 100%).
Дать настояться, затем удалить из напитка пряности и цедру лимона.

Tags: пунш

300 мл молока, 50 г меда, чай сухой (на 2 порции), 100 мл наливки.

Молоко вместе с медом в микроволновке за 4-7 мин (при мощности 100%) довести до кипения и заварить им чай. После этого дать настояться напитку и процедить его.
Разлить напиток по чашкам, прогреть его в течение 40-50 с, добавить наливку и подать к столу.

Tags: напиток

2 стакана красного вина, 70 мл рома, 1 апельсин, 1 лимон, 1 кусок сахара, корица, имбирь, гвоздика.

В посуду положить несколько палочек корицы, несколько гвоздик, по 1 куску лимонной и апельсиновой цедры, залить вином и прогреть в МВП примерно 2-3 мин (при мощности 100%), не доводя до кипения. Вино процедить, добавить сок апельсина и лимона, посыпать молотым имбирем.
Посуду поставить в центр стола, сверху положить решетку (или что-нибудь другое, что позволило бы куску сахара находиться над поверхностью напитка). Сахар пропитать ромом и поджечь. Расплавленная карамель будет капать в пунш, образуя на поверхности напитка цветные пятна.

Tags: коктейль

500 г клубники, 2 стакана сахара, 500 мл водки.

Ягоды положить в стеклянную посуду и подавить ложкой. Добавить сахар и водку. Поставить в СВЧ-печь на 12 мин (при мощности 50%), затем - еще на 35 мин (при мощности уже 10%).
Закрыть и оставить на 3-4 дня. Процедить.

Tags: ликер

3-4 лимона, 200 г сахара, 750 мл водки.

Лимоны нарезать ломтиками и поставить на 5 мин в микроволновую печь (при мощности 50%), чтобы они выделили сок. Затем лимоны вынуть, добавить к ним сахар и водку, все перемешать и накрыть крышкой.
Готовить в микроволновой печи 10 мин (при мощности 100%). Ликер можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Tags: ликер

25 г английского чая, 50-75 г сахара, 5 гвоздик, 1 палочка корицы, 150 мл апельсинового сока, сок 2 больших лимонов, ломтики апельсина (или лимона).

Положить чай, сахар и пряности в 2-литровую посуду. Залить 1 л кипятка, накрыть и дать постоять 5 мин. Процедить, добавить апельсиновый и лимонный соки.
Подогревать в МВП до появления пузырей в течение 2-4 мин (при мощности 100%).
Подать в жаропрочных стаканах, украсив их края кружочками лимона (или апельсина).

Tags: напиток

250 г свежей черники, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки картофельного крахмала, 7 стаканов воды.

Ягоды перебрать и хорошо промыть, затем отжать сок, слить его в неокисляющуюся посуду и, накрыв крышкой, поставить в холодильник. Оставшуюся мезгу положить в кастрюлю, залить горячей водой и кипятить в МВП в течение 2-3 мин (при мощности 100%). После чего процедить через частое сито. В приготовленный отвар всыпать
сахарный песок, вновь нагреть до кипения (при той же мощности) и удалить с поверхности пену. Крахмал всыпать в отдельную посуду, развести холодной питьевой водой и процедить.
Затем влить его в горячий ягодный сироп, непрерывно размешивая, после чего кисель довести до кипения (при той же мощности) и добавить отжатый и охлажденный сок.
Этот кисель можно приготовить также из клюквы, брусники, черной и красно смородины.

Tags: кисель

4-5 свежих яблок, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки картофельного крахмала, лимонная кислота, 2 стакана воды.

Яблоки промыть, нарезать зубчиками, удалить сердцевину с семечками, залить горячей водой и варить в МВП 10-15 мин (при мощности 100%) в зависимости от сорта яблок.
Когда яблоки разварятся, процедить отвар через сито с мелкими ячейками. Разваренные яблоки протереть, соединить с отваром, добавить лимонную кислоту, сахар, размешать и нагреть до кипения (при той же мощности).
В полученный горячий сироп влить разведенный питьевой водой крахмал, быстро размешать, довести до кипения (при мощности 100%), разлить в порционную посуду и охладить.

Tags: кисель

300 г черноплодной рябины, 1 1/2 стакана сахара, 3 ст. ложки картофельного крахмала, лимонная кислота на коннике ч. ложки, 2 стакана воды.

Ягоды перебрать, промыть, протереть, сок слить в посуду и охладить. Оставшуюся мезгу залить горячей водой, добавить сахар, лимонную кислоту, тщательно размешать, нагреть до кипения в СВЧ-печи (при мощности 100%) и процедить.
В готовый сироп влить разведенный картофельный крахмал и довести до кипения (при той же мощности).
После заваривания крахмала в кисель сразу же влить охлажденный ягодный сок и хорошо размешать.

Tags: кисель

400 г тыквы, 2-3 яблока, в остальном - как для киселя из черноплодной рябины.

Подготовленные яблоки нарезать зубчиками, а мякоть тыквы - произвольно. Положить все это в кипящую воду, сварить до мягкости в МВП (при мощности 100%), протереть вместе с отваром.
Всыпать сахар, довести до кипения (при той же мощности), ввести предварительно разведенный охлажденным отваром крахмал и снова довести до кипения (при мощности 100%).
Затем кисель охладить.

Tags: кисель

6-8 яблок средней величины, 1 1/2 стакана сахара, 1 рюмка виноградного вина, лимонная кислота на кончике чайной ложки, корица по вкусу, 5 стаканов воды.

Яблоки или груши перебрать, промыть (плоды с грубой кожицей очистить), нарезать зубчиками, удалить сердцевину с семенами и положить плоды в воду, добавив немного лимонной кислоты. Кожицу и сердцевину сложить в отдельную посуду, залить пятью стаканами воды и варить в МВП 6 мин (при мощности 100%), после чего отвар процедить, добавив в него сахар.
В полученный сироп положить подготовленные зубчики яблок или груш и варить при слабом кипении 3-4 мин (при мощности 50%).
Для ароматизации в компот можно положить цедру лимона, апельсина или корицу, а для улучшения вкуса после охлаждения влить немного виноградного вина.

Tags: компот

600 г слив, 1 1/3 стакана сахара, остальные продукты, как для компота из яблок.

В кастрюлю высыпать сахар, залить его горячей водой, поставить в МВП, довести до кипения (при мощности 100%) и проварить 2-3 мин.
Пока варится сироп, очень спелые сливы промыть, разрезать пополам и удалить косточки. Плоды опустить в кипящий сахарный сироп, добавить лимонную кислоту варить 3 мин (при той же мощности).
Готовый компот охладить.

Tags: компот

600 г ягод земляники, 1 2/3 стакана сахара, 4 стакана воды, лимонная кислота по вкусу.

В воду добавить сахар и лимонную кислоту. Довести до кипения в микроволновке (при мощности 100%). В кипящий сахарный сироп погрузить перебранные и промытые ягоды, после чего нагревание прекратить и дать компоту настояться до полного остывания.
В охлажденный компот можно добавить немного виноградного вина.

Tags: компот

500 г дыни, 200 г слив, 1 1/3 стакана сахара, лимонная кислота по вкусу, 4 стакана воды.

Мякоть дыни нарезать на маленькие кусочки. Сливы разрезать пополам и удалить из них косточки. Если косточки плохо отделяются, то сливы варят целиком.
Подготовленные сливы опустить в сироп, довести его до кипения в МВП (при мощности 100%), охладить, добавить кусочки дыни и разлить в порционную посуду. Кусочки дыни можно класть непосредственно в креманки.

Tags: компот

600 г крыжовника, 1 1/3 стакана сахара, 5 стаканов воды.

Ягоды перебрать, обрезать плодоножки, промыть в холодной воде, затем ошпарить крутым кипятком.
Сварить сахарный сироп в МВП (при мощности 100%), опустить в него ягоды и кипятить в течение 2 мин (при мощности 50%). Готовый компот охладить.

Tags: компот

300 г брусники, 3-4 яблока, 1 1/2 стакана сахара, 5 стаканов воды.

Яблоки зимних сортов промыть, очистить, нарезать зубчиками, удалить из них сердцевину. Из отвара яблочной кожуры, сердцевины и сахара приготовить сироп в микроволновке (при мощности 100%).
В сироп положить зубчики яблока, довести его до кипения (при той же мощности), добавить моченую бруснику и охладить.

Tags: компот

500 мл воды, 2 лимона, 2-3 ч. ложки сахара.

Выжать сок из лимонов. Отдельно вскипятить в СВЧ-печи воду с сахаром (при мощности 100%) примерно за 3-4 мин, затем добавить лимонный сок и перемешать. Подавать к столу в горячем виде.

Tags: коктейль

500 мл абрикосового нектара, 100 мл лимонного сока, 120 г темно-коричневого сахара, 2 палочки корицы, 1 ч. ложка молотой гвоздики.

Соединить компоненты в стеклянной посуде. Прогреть в СВЧ-печи 7 мин при мощности 100% и 9 мин при мощности 30%. Разлить в порционную посуду.

Tags: коктейль

700 мл молока, 120 г взбитых сливок, 180 мл яблочного сока, 2 белка, 60 г сахара, 1/2 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки корицы, мускатный орех.

Положить желтки в 2-литровую кастрюлю и взбить вилкой. Добавить сахар, соль корицу, мускатный орех и яблочный сок и хорошо перемешать. Влить молоко и варить в микроволновке 6-8 мин (при мощности 100%).
Одновременно взбить белки в стеклянной чашке. Вынуть молочную смесь из печи и быстро влить белки, сразу же перемешав.
Разлить по чашкам, положить сверху взбитые сливки.

Tags: коктейль

150 млмолока или воды, 1,5 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/2 ч. ложки ванилина.

Смешать молоко и масло в жаропрочном неметаллическом мерном стакане емкостью 400 мл. Нагревать в МВП, не закрывая, 1,5 мин (при мощности 100%), чтобы масло полностью растопилось. Добавить желтки, растертые с сахаром добела, ванили и осторожно влить взбитые в пену белки.
Сразу подавать.

Tags: пунш

1 1/2 стакана воды, 1 стакан апельсинового сока, 1 ст. ложка малинового сиропа, 2 ст. ложки лимонного сока, 40 г сахара, 1 ст. ложка сухого чая, корица, молотый мускатный орех.

Воду довести до кипения и засыпать сухой чай. Дать настояться. Потом процедить, добавить апельсиновый и лимонный соки, малиновый сироп, сахар, корицу мускатный орех.
Все перемешать и прогреть в СВЧ-печи 0,5-1 мин (при мощности 100%).

Tags: пунш

Поиск

Rambler's Top100