Июл
08

Банановое тирамису - итальянский десерт по-японски

Банановое тирамису

Мало кто знает, но в Токио мишленовских ресторанов больше, чем в Париже. Неужели японская еда самая вкусная? Сложно поверить, что морепродукты, водоросли и сырая рыба могли сделать популярными токийские рестораны далеко за пределами родной страны. Дело в том, что японские повара не только хорошо умеют подавать национальные блюда, но и адаптировать и изменять по своему вкусу иностранные рецепты.
Так вот итальянский десерт "Тирамису" в Японии получил второе дыхание с добавлением бананов и шоколада. Чтобы приготовить 12 больших порций, понадобится шоколадный бисквит размером 30 на 22 см. Его можно сделать по своему любимому рецепту.

Профессионалы рекомендуют использовать рецепт шоколадного бисквита на кипятке. Разрезать пополам и убрать пока в сторону.
Сварить в турке крепкий кофе. Понадобится 1 стакан для пропитки. Конечно, можно заменить на растворимый, но аромат и вкус будет уже не такой. Замочить 10 грамм желатина в небольшом количестве воды и оставить на то время, которое указано на упаковке. Он должен набухнуть. Взбить на высокой скорости миксером 500 грамм маскорпоне и 1 банку сгущенного молока, пока масса не станет однородной. Небольшую часть смешать с набухшим желатином, а затем и весь крем перемешать ложкой с ним. 5-6 бананов нарезать на небольшие кусочки.
Теперь можно собирать банановое тирамису. Форму выстелить пищевой пленкой. Это нужно для того, чтобы потом было легче достать десерт. Выложить одну половину бисквита. Пропить крепким кофе, сверху смазать 2-3 ложками шоколадной пасты. Чтобы это было легче делать, можно ее растопить на водяной бане или в микроволновке. Выложить половину крема на бисквит, затем бананы так, чтобы при разрезе был виден целый кусочек. Сверху выложить вторую половину крема и накрыть оставшимся бисквитом. Также пропитать кофе и смазать шоколадной пастой. Убрать на ночь в холодильник, но не в морозилку. Лучше дать ему побольше времени. Перед подачей посыпать какао или тертым шоколадом и украсить бананами, чтобы больше узнать о японской кухне и попробовать её разнообразные блюда можете перейти на сайт.

Поиск по сайту

Популярные новости:

Грибы для потенции

Грибы для потенции

Грибники как никто другой знают как вкусны грибные блюда. Оказывается, присутствие в рационе грибов, может оказать положительный эффект на состоянии з...

Тосты и сэндвичи за 5 минут

Тосты и сэндвичи за 5 минут

Успех ваших дел в течение дня зависит от того, как вы начали утро. Самый главный утренний ритуал - это завтрак. В идеале, полноценный завтрак должен...