Май
02

Сливочное мороженое

Сливочное мороженое

Мороженое - вкуснейшее лакомство. Вафельные стаканчики, пломбир, эскимо.. Едва ли кто-то сможет уверенно сказать, что не любит мороженое. Среди этого невероятного многообразия видов и вкусов каждый, несомненно, найдет себе лакомство по вкусу. Только вот незадача - каждый, кому примерно за 30 скажет, что такого мороженого, какое они ели в детстве больше нет. Нет того неповторимого нежного, сливочного вкуса. Как бы Вы не искали, все бесполезно - сегодня мороженое готовят по совершенно иным технологиям. Однако, это не значит, что насладиться действительно вкусным сливочным мороженым у Вас не получится. Всегда можно приготовить мороженое самостоятельно, и для этого даже не понадобится мороженица - только доступные и свежие продукты, и обыкновенный миксер. Предлагаем немедля приступить к приготовлению.

На 1 кг готового мороженого нам понадобится: сливки высокой жирности (не менее 33%) - 500 мл,
свежие крупные яйца - 5 шт.,
сахар - по вкусу, но не менее 150 г,
ванилин - пакетик,
любые наполнители (шоколад, орешки, ягоды и пр.) - по вкусу и желанию.

Начальный процесс рецепт мороженого немного схож с процессом приготовления бисквитов: разделить белок и желток. Далее белок просто взбить в густую стойкую пену, а желток - смешать с сахаром и тоже взбить в пену. Взбиваются желтки и белки отдельно. Когда с яйцами покончено, можно браться за сливки. Их также необходимо взбить, но прежде - обязательно охладить. Следующий этап - соединение всех составляющих: в сливки ввести желтки, взбить и ввести белки. При вводе белков перемешивать массу нужно лопаткой или ложкой. Если есть наполнители, они идут следом. Теперь получившуюся нежную и воздушную массу разложить по порционным контейнерам, поместить их в морозилку и забыть о мороженом на 6-8 часов. По истечении указанного времени можно смело нырять в морозилку и наслаждаться удивительным вкусом!

Поиск по сайту

Популярные новости:

Самые популярные блюда

Самые популярные блюда

По результатам недавнего исследования, самым популярным блюдом в всем мире оказались макароны. Общественной организацией Oxfam был проведен опрос сред...

Выращены съедобные розы

Выращены съедобные розы

На эквадоре предприимчивые фермеры занялись выращиванием необычных растений. Это розы, которые можно есть. По словам экспертов, заказы на этот необыч...