Май
14

Рецепт чизкейка

Рецепт чизкейка

Десерт из почти столетней историей продолжает удивлять своим вкусом и завоевывает новых поклонников. Повар micro-cook.ru рассказал о рецепте этой вкуснятины, который легко можно воплотить у себя на кухне. И получить на свой стол новогодние сладкие подарки в виде чизкейка.

Чизкейк Нью-Йорк готовится из сливочного сыра или сыра "Филадельфия", найти такой в магазине трудно, хотя возможно. - Но для домашнего приготовления мы расскажем рецепт, который сможет воплотить каждый. И ингредиенты для него продаются в наших обычных супермаркетах.
Кроме сыра, в чизкейк добавляют сахар, яйца, сливки, фрукты и печенье для основы-коржа.
Но это самые стандартные ингредиенты туда также могут добавляться и ягоды и сиропы, а также шоколад, алкоголь и другие компоненты в зависимости от прихоти и мастерства повара.
Высшим мастерством по приготовлению чизкейка считается идеальный по форме корж, без трещин и дефектов на верхней части.

Ингредиенты для приготовления десерта
Печенье "Топленое молоко" 200 г
Масло сливочное 100 г
Ванильный сахар 10 г
Яйца 7 шт.
Сахар 200 г
Сыр мягкий, обезжиренный 900 г
Лимонная цедра 10 г
Крахмал 25 г
Всего 47

Способ приготовления

1. Масло вместе с печеньем измельчаем в блендере до однородной массы. Форму смазываем маслом, выкладываем туда полученную массу и выпекаем в духовке 10 минут.

Рецепт чизкейка

2. Четыре яйца добавляем в сахар, в остальных яиц отделяем желтки и тоже добавляем в сахар. Яйца взбиваем вместе с цедрой и ванильным сахаром, пока масса не увеличится вдвое в объеме.

Рецепт чизкейка

3. Мягкий сыр перетираем через мелкое сито. К полученной яичной массе добавляем протертый творог и крахмал и перемешиваем.

Рецепт чизкейка

4. Когда печенье в форме остынет, выкладываем яично-сырную смесь в форму поверх печенья.

Рецепт чизкейка

Поиск по сайту

Популярные новости:

Вкусная и полезная пища – это просто!

Вкусная и полезная пища – это просто!

Вкусно готовить, пожалуй, хочет любая хозяйка, однако не каждая от природы наделена этим умением.

Маринады для барбекю улучшают здоровье

Маринады для барбекю улучшают здоровье

По словам ученых из Университета Западного Онтарио, пользу для здоровья могут принести даже маринады для барбекю. В ходе исследования, проведенного п...