Салат из куриной грудинки с изысканной кислинкой. Диабет-меню

Салат из куриной грудинки с изысканной кислинкой. Диабет-меню

http://s44.radikal.ru/i105/1010/7a/bec5f9ef73c5.jpg


На 4 персоны:
300 г куриной грудинки
соль
молотый черный перец
1 ст. ложка топленого или сливочного масла
1 качан салата
1\2 огурца
2 апельсина
1 ч. ложка горчицы
2 ст. ложки белого винного уксуса
4 ст. ложки оливкового масла

1. Нагреть духовку до 190 градусов. Филе куриной грудинки вымыть, обсушить, посолить, поперчить. На сковороде разогреть масло, быстро обжарить масло с одной стороны. Затем перевернуть и 12-15 минут дожаривать филе уже в духовке.
2. Салат очистить, вымыть, отряхнуть от капель и разорвать на небольшие кусочки. Огурец вымыть, разрезать вдоль пополам, затем на ломтики. Апельсины очистить от кожуры и пленок. Выдавив немного сока в отдельную посуду.
3. Приготовить маринад, смешав горчицу. Уксус, 2 ст. ложки апельсинового сока, соль, молотый черный перец и растительное масло.
4. Мясо нарезать ломтиками. Салат и огурцы перемешать с апельсинами и куриной грудинкой, полить маринадом. По желанию украсить петрушкой.



Время приготовления 40 мин
В одной порции 250 ккал
Белки – 19г, жиры – 17г, углеводы – 6г

Guest
Гость
useravatar
Offline
Дата рождения 
Администратор отключил публичную отправку сообщений

Re: Салат из куриной грудинки с изысканной кислинкой. Диабет-меню

Делаем вместе рецепты из куриных грудок.
http://www.russianfood.com/dycontent/images/big_41966.jpg
Куринную грудку нарезать мелкими кубиками, обжарить на сливочном масле, добавить немного соли, далее добавить консервированные ананасы, нарезанные кубиками и жарить 30 сек., затем влить сливки и тушить еще 1мин. Блюдо готово. Подают с отварным рисом или овощами.

Продукты
куриная грудинка     1    шт.   
ананас консервированный          сколько уйдет   
сливки 22%         сколько уйдет   
масло сливочное          по вкусу

Guest
Гость
useravatar
Offline
Дата рождения 
Администратор отключил публичную отправку сообщений

Re: Салат из куриной грудинки с изысканной кислинкой. Диабет-меню

Предложу вам  свои салаты с мясом.
http://img1.russianfood.com/dycontent/images/sm_8342.jpg

Легкий салат


Очень легкий и очень вкусный салатик.

Продукты
2 шт. копченых куриных окороков
1 средняя пекинская капуста
3 средних свежих огурца
3 свежих средних помидора
майонез
   

1. Шинкуем капусту тонкими полосками, все остальные продукты режем кубиками (не мелко).

2. Выкладываем все слоями и смазываем майонезом.

Слои :

курица, майонез, огурцы, майонез, капуста, майонез, помидоры, майонез.

Guest
Гость
useravatar
Offline
Дата рождения 
Администратор отключил публичную отправку сообщений

Re: Салат из куриной грудинки с изысканной кислинкой. Диабет-меню

Оцените у меня еще один  салат из куриной грудки.

Салат из копченой курицы с сельдереем и виноградом

Изысканный салат с курицей и виноградом идеальное блюдо для романтического ужина. Сытный и, в то же время, легкий, не оставляющий тяжести, нежный и сочный салат не потребует особых усилий, но представит ваши кулинарные таланты самым выгодным образом.
Продукты
окорок копченый куриный    1-2    шт.   
стебель сельдерея     4-5    шт.   
виноград (гроздь)    1    шт.   
фисташки     4    пачки   
майонез оливковый         сколько уйдет   
   

Итак, готовим салат из копчёной курицы с сельдереем, виноградом и фисташками.

Копченую курицу (не гриль!) нарезать кусочками средней величины, виноградины разрезать пополам, стебли сельдерея очистить, обдать кипятком и нарезать, фисташки подробить или очень мелко нарезать.

Все ингредиенты смешать и заправить салат с курицей и виноградом майонезом.

Guest
Гость
useravatar
Offline
Дата рождения 
Администратор отключил публичную отправку сообщений

Re: Салат из куриной грудинки с изысканной кислинкой. Диабет-меню

Предложу подать салат в тарталетках.

Тарталетки со шпинатом

http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/3/sm_2526.jpg
Пресное, очень тонкое тесто под названием филло (или фило) – из средиземноморской кухни. Удивительное тесто, из которого можно приготовить все, что угодно (пирожки, штрудели и т. п.), продается в виде отдельных листов. В домашних условиях его приготовить, теоретически, можно (из растительного масла, воды, муки), но хлопотно. Лучше, все же, купить готовое. Главное, не оставлять листы филло на воздухе – высохнут за считанные минуты и будут крошиться. Чтобы тесто после выпечки было хрустящим, листы, складывая стопкой, обязательно смазывают маслом. Начинка в этих симпатичных корзиночках-тарталетках – из сыра, лука, чеснока, яиц и шпината.
Продукты (на 24 порции)
Масло сливочное – 4 ст. л.
Тесто «Филло» замороженное (разморозить в холодильнике) – 3 листа
Сыр «Пармезан» тертый – 2 ст. л.
Масло растительное
Лук-шалот (крупный) измельченный – 1 шт.
Чеснок измельченный – 1 зубок
Мука – ½ стакана
Молоко – ¼ стакана
Мускатный орех тертый – щепотка
Соль
Перец черный молотый
Сыр козий – 100 г
Цедра лимонная, тертая – 2 ч. л.
Уксус винный, белый – 1 ст. л.
Яйца крупные – 2 шт.
Шпинат нарезанный, замороженный (разморозить и отжать) – 280 г
Перья шнитт-лука нарезанные (для украшения)
Разогрейте духовку до 175 градусов. Растопите 1 ст. л. сливочного масла. Выложите один лист теста на чистую поверхность. Остальные листы накройте пленкой и влажным полотенцем. Смажьте тесто растопленным маслом и посыпьте 1 ч. л. пармезана. Накройте вторым листом. Смажьте маслом и посыпьте сыром. Третий лист просто смажьте маслом. Разрежьте на 24 квадратика, размером около 7,5 см. Смажьте растительным маслом формочки для маффинов (кексов). Вложите трехслойные квадратики (смазанным листом вниз) в формочки. Выпекайте до золотистого цвета (10 минут).
Разогрейте в кастрюльке 3 ст. л. сливочного масла на среднем огне. Немного обжарьте лук и чеснок (до прозрачного состояния). Вмешайте муку, влейте молоко и перемешивайте 1 минуту. Добавьте мускатный орех, ½ ч. л. соли и перец по вкусу. Вмешайте сыр, лимонную цедру и уксус (чтобы сыр расплавился). Снимите с огня и добавьте яичные желтки и шпинат.
Взбейте до пышной пены яичные белки и вмешайте в шпинатную массу. Выложите по 1 ст. л. начинки в каждую корзинку. Посыпьте оставшимся пармезаном. Поместите в духовку на 15 минут. Немного остудите и посыпьте зеленым луком. Приятного аппетита!

Guest
Гость
useravatar
Offline
Дата рождения 
Администратор отключил публичную отправку сообщений

Re: Салат из куриной грудинки с изысканной кислинкой. Диабет-меню

Это для вас - закуски к праздничному столу.
http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/108/sm_107977.jpg

Замечательный салат, который подойдет к любому празднику. Я делала салат «Ромашки» к 8 Марта, но он отлично подойдет и в салаты на Новый год 2016 - ведь салаты к новогоднему столу украшают от всей души.
Продукты (на 4 порции)
Куриная печень - 300 г
Шампиньоны (жареные с луком) - 300 г
Яйца (вареные, измельченые) - 3 шт.
Сыр твердый (тертый) - 100 г
Майонез по вкусу

Выкладываем слоями: вареная куриная печень, жареные грибы с луком, вареные яйца, тертый сыр. Каждый слой смазываем немного майонезом.

Guest
Гость
useravatar
Offline
Дата рождения 
Администратор отключил публичную отправку сообщений

Re: Салат из куриной грудинки с изысканной кислинкой. Диабет-меню

Вкусная тема - салат гнездо глухаря.
http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/9/sm_8067.jpg

Чтобы удивить своих домочадцев или гостей вкусным и красивым блюдом, вовсе не обязательно покупать изысканные деликатесы. Достаточно приготовить вот такой необычный и очень вкусный салат "Гнездо глухаря" в форме птичьего гнезда. Порадуйте своих родных интересным салатиком))
Продукты
Для гнезда:
50 г ветчины
250 г отварного мяса курицы (лучше мясо окорочка, оно сочнее)
4 сваренных вкрутую яйца (белок)
200 г шампиньонов
1 крупный малосольный огурец (можно свежий)
3-4 средних сырых картофелины
Для "яиц":
2 плавленых сырка
или 100 г твердого сыра
3-4 зубчика чеснока
Желтки вареных яиц
Зелень
Майонез

1. Картофель порезать тонкой соломкой, выложить на разогретую сковороду, НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ! Подождать, пока картофель поджарится, а затем перевернуть его и поджарить с другой стороны.
2. Ветчину, белок вареных яиц, отварное мясо курицы, грибы и огурец порезать соломкой. Все смешать и заправить майонезом (нежнее получается, если майонез+сметана в соотношении 2:3).
3. Плавленые сырки натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс, добавить в эту массу немного майонеза и сделать маленькие шарики в виде яиц, обкатать их в тертом желтке.
4. На большое блюдо выложить салатные листья, на середину тарелки выложить салат и обложить его жареным картофелем, имитируя "гнездо". В серединку салата выложить "яйца".
Салат "Гнездо глухаря" готов! Очень красиво и вкусно!

Guest
Гость
useravatar
Offline
Дата рождения 
Администратор отключил публичную отправку сообщений

Re: Салат из куриной грудинки с изысканной кислинкой. Диабет-меню

Еще один салат с куриным филе.
http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/81/sm_80114.jpg

Очень вкусный и не трудный в приготовлении салат из авокадо. Сытный и необычный. Курицу с легкостью можно заменить креветками - вкус будет еще интереснее!
Продукты (на 3 порции)
Авокадо - 1 шт. крупное или 2 шт. небольших
Картофель - 2-3 шт. средних
Куриная грудка - 1 шт.
Оливки консервированные - примерно 15 шт.
Масло оливковое (для заправки) - 2 ст. ложки
Сыр мягкий творожный (сливочный) или мягкая брынза (для заправки) - 1-2 ст. ложки
Сыр твердый, тертый или в кубиках (для украшения)
Чипсы тортилья (для украшения)
Яйца (для украшения), куриные - 2 шт. на блюдо или перепелиные - по 2 шт. на порцию
Сок лимона - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу

Как приготовить салат с авокадо:
1. Авокадо почистить и порезать на небольшие кусочки. Сразу же полить лимонным соком и перемешать (авокадо без лимона может потемнеть).
2. Картофель отварить, нарезать кубиками, точно такими же, как авокадо.
3. Курицу отварить в подсоленной воде до полной готовности. Нарезать небольшими кусочками.
4. 10 оливок нарезать кружочками.
5. Аккуратно перемешать все ингредиенты, добавить оливковое масло и мягкий сыр. Посолить, поперчить по вкусу. Разложить салат с авокадо в небольшие салатники (выходит около 3 порций)
6. Сверху салат с авокадо украсить целыми или резаными оливками, половинками/четвертинками яйца, кусочками сыра, чипсами тортилья. Можно посыпать салат с авокадо тертым на мелкой терке пармезаном.

Guest
Гость
useravatar
Offline
Дата рождения 
Администратор отключил публичную отправку сообщений

Поиск по сайту

Популярные новости:

Поломка холодильника

Поломка холодильника

Все неполадки требуют определенных знаний конструкции холодильника, поэтому не следует пытаться починить его самим, так как это может усугубить проб...

Эксцентричные гастрономические пристрастия знаменитостей

Эксцентричные гастрономические пристрастия знаменитостей

Безусловно, странные пищевые привычки и необычные кулинарные ритуалы имеет практически каждый человек. Но поскольку странности абы кого читать не ос...