Тыквенный суп с пармезаном и корицей

Тыквенный суп с пармезаном и корицей

   http://s010.radikal.ru/i312/1011/d2/445d34e2f53e.jpg

  8 порций
     Время приготовления — 30 мин.

     Основной ингредиент: овощи
     Категория блюда: супы
     Кухня: американская кухня

     Тыква — 450 г
     Масло сливочное — 100 г
     Лук репчатый — 1 штука
     Бульон куриный — 500 мл
     Шелуха мускатного ореха молотая — 1 щепотка
     Сахар — 1/4 стакана
     Корица молотая — 1/4 чайные ложки
     Мука кукурузная — 2 столовые ложки
     Пармезан тертый — 7 столовых ложек
     Соль — по вкусу
     Перец черный молотый — по вкусу
     Молоко — 2 стакана

     Сварить тыкву и размельчить в блендере до состояния пюре. (Можно использовать консервированное пюре.)
     Растопить сливочное масло в кастрюле на слабом огне, добавить мелко нарезанный лук и пассеровать, пока он не станет прозрачным.
     Добавить в кастрюлю тыквенное пюре и куриный бульон. Довести смесь до кипения.
     Уменьшить огонь и влить в суп молоко.
     Всыпать в кастрюлю тонкой струйкой смесь сахара, специй и кукурузной муки, тщательно помешивая, чтобы не было комков.
     Продолжить варить еще 5 минут.
     Подавать горячим с тертым пармезаном.

Guest
Гость
useravatar
Offline
Дата рождения 
Администратор отключил публичную отправку сообщений

Поиск по сайту

Популярные новости:

Мюсли - полезно и вкусно!

Мюсли - полезно и вкусно!

Знаете ли вы, что самым полезным завтраком многие известные диетологи считают мюсли. Это вполне заслуженно, ведь они содержат злаки, которые являются...

Два популярных способа приготовления кофе

Два популярных способа приготовления кофе

Про удивительный мир кофе можно говорить часами, ведь это самый чарующий напиток со своим непревзойденным ароматом и историей, начало которой положе...