Пирог с финиками и бананами

Пирог с финиками и бананами

http://i022.radikal.ru/1010/f8/85d5e0e07a0c.jpg

На 6-8 порций

Вам понадобятся:

900 г не очень спелых бананов
100-125 г фиников
300-350 г слоеного теста
2-2,5 ст. ложки лимонного сока
6 лавровых листиков
1 ч. ложка корицы
щепотка букета специй
75 г сливочного масла
75 г сахарного песка

1. Раскатайте тесто в круг диаметром 25 см. проколите его вилкой в нескольких местах, охладите, пока готовится начинка.

2. Растопите масло в маленькой сковороде. Добавьте сахар и растопите до золотистой карамели (около 4 мин), помешивая. Не дайте загустеть! Влейте карамель в форму для выпечки глубиной около 4 см.

3. В глубокой емкости смешайте лимонный сок и молотые специи. Очистите и разрежьте на 4 части бананы. Кусочки бананов окуните в сок со специями. Затем выложите в форму с карамелью плоской стороной вверх. Между бананами разложите финики без косточек, лавровые листики. Оставшимся соком полейте фрукты и накройте охлажденным пластом теста. Подогните края.

4. Поставьте форму на горячий противень и выпекайте 40 мин, пока тесто не зарумянится.

5. Выньте из духовки, аккуратно проведите лезвием ножа по краям. Остудите в течение 10 мин. Накройте тарелкой, переверните. Подавайте пирог теплым со взбитыми сливками.

Guest
Гость
useravatar
Offline
Дата рождения 
Администратор отключил публичную отправку сообщений

Поиск по сайту

Популярные новости:

Голубика и черника защищают организм

Голубика и черника защищают организм

Оказывается, регулярное употребление в пищу ягод черники и голубики способно защитить организм от диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Это проис...

Куриный суп для гипертоников

Куриный суп для гипертоников

Японские медики обнаружили удивительное свойств куриного супа. Как оказалось в курице содержатся коллагеновые протеины, которые способны понизить кров...